LT C 16/Ub
Pivovar, Pivovarská, Hostomice pod Brdy
Základní data: | |
Třída: | LT (Lystecitní trepariozóm) |
Výška: | 16 m |
Ochozy: | Ub (Ubožák / komín bez ochozu) |
Typ: | C (Klasický cihlák; kužel, ok~) |
Ochozy: | Ub (Ubožák / komín bez ochozu) |
Detail: | K 8:8 K |
Bilighorze: | BB (Bez bilighorze) |
Status: | S |
Stát: | CZE (Česká republika) |
Pregion: | STC (Středočeský) |
Pokomíní: | BE (Beroun) |
Obec: | Hostomice pod Brdy |
Souřadnice: | 49°49'24.135"N,14°2'38.969"E |
Mapa + fotky
Poznámky
KODA © M.i.X 2008-2024 - EN
První doložené zmínky o vaření piva pocházejí z roku 1407. Historie současného pivovaru se ale píše od ničivého požáru roku 1857. Po této katastrofě byl postaven nový moderní pivovar, ještě pouze manuálně provozovaný. V té době je udávána varna na 18 hl mladiny a roční výstav dosahoval kousek nad tisíc hektolitrů.
Modernizace a zavedení strojů přišlo na konci 19. století. Výstav se ale výrazně nezvýšil, pivovar si nadále udržel jen lokální odbytiště piva. Maximum výroby dosáhl v roce 1937 a to 1901 hl za rok.
Provoz pivovaru byl ukončen roku 1942. Po roce 1948 objekty připadly místnímu zemědělskému družstvu, které zde zařídilo opravnu traktorů a zemědělské techniky.
Nový život pivovaru vdechl až roku 2010 současný majitel a sládek Štěpán Kříž, který zde po náročné rekonstrukci obnovil vaření piva tradičním postupem, tedy žádné pivní náhražky a chemické sloučeníny, ale jen pitná voda, český slad a pravý chmel. Na čepu bude desítka, dvanáctka a černá čtrnáctka, všechna pod jménem Fabián.
zdroj: http://www.hornictvi.info/techpam/hostomice/hostomice.htm (tamtéž také fotogalerie objektu)